Cosce di pollo al forno con patate

Inizia pulendo e tagliando le patate a pezzi non troppo piccoli- un errore comune è quello di tagliarle troppo sottili rischiando di farle disfare in cottura. Metti le patate in una ciotola, aggiungi olio, sale, pepe e paprika e mescola bene.

Prendi le cosce di pollo e massaggiale con un mix di olio, sale, pepe e paprika. Ricorda che l'uso della paprika, oltre a dare un tocco di colore, mitiga l'eventuale secchezza delle cosce di pollo. Metti le cosce in una teglia da forno insieme alle patate.

Aggiungi i rametti di rosmarino e gli spicchi d'aglio interi tra le cosce e le patate. L'aglio e il rosmarino durante la cottura rilasceranno il loro aroma che si mischierà a quello del pollo e delle patate, creando un mix di sapori irresistibili.

Inforna a 200°C per circa 1 ora, ricordando di girare di tanto in tanto pollo e patate. La mia dritta è di controllare spesso durante la cottura per evitare che le patate si secchino troppo o che il pollo si bruci.

Una volta pronto servite il vostro pollo al forno con patate ben caldo. I vostri commensali saranno estasiati dal profumo e dalla croccantezza di questo piatto semplice ma ricco di sapore.