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Fonte: phbcz from Getty Images
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 200 g Ciccioli
- 100 g burro
- 1 pezzo La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 2 pezzi Uova
- 1 pizzico sale e pepe
- Cetriolo acido
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Tagliamo i ciccioli in pezzi più piccoli e tritiamo finemente la cipolla.
2. Passaggio
Sciogliamo il burro in una padella, aggiungiamo la cipolla e il lardo e friggiamo fino a doratura.
3. Passaggio
Aggiungiamo l'aglio tritato al lardo e alla cipolla e lo soffriggiamo ancora un po'.
4. Passaggio
Cuociamo le uova sode, sbucciamo e grattugiamo.
5. Passaggio
In una ciotola aggiungiamo pancetta e cipolla, uova grattugiate, cetrioli in salamoia tritati, sale e pepe e mescoliamo.
6. Passaggio
Lasciamo riposare il spread in frigorifero per almeno un'ora e poi serviamo sul pane.
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