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Fonte: pixelshot from Canva
Ingredienti
- 1 confezionamento Crema pasticcera alla vaniglia in polvere
- 500 ml Latte
- 200 g Zucchero
- 250 g Burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Procedura
Per prima cosa, preparate il budino alla vaniglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, ma utilizzando solo 500 ml di latte. In questo modo il budino avrà un sapore di vaniglia più intenso e una consistenza più densa, ideale per la glassa della torta.
Lasciare raffreddare il budino, nel frattempo lavorare a crema il burro e lo zucchero fino a renderlo spumoso. Questo passaggio è molto importante perché darà alla crema una consistenza più liscia e cremosa che aderirà perfettamente alla torta.
Quando la crema pasticcera si è raffreddata, aggiungerla gradualmente alla mousse di burro, mescolando costantemente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Infine, aggiungere l'estratto di vaniglia.
Lasciare rapprendere la crema finita in frigorifero per almeno 2 ore prima di applicarla sulla torta.
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