:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/IrMrdaJOjhWoioOUeHOC/cb8bee8ab365fdc23bea605292d437.png "Crema per farcire torte")
Fonte: youtube
Crema per farcire torte
Quando preparo una torta, ciò che mi piace di più è il momento in cui la farcisco. È lì che posso lasciare la mia creatività libera di esprimersi. La crema che vi presenterò oggi è il complemento perfetto per ogni tipo di torta. La sua consistenza liscia, cremosa e ricca di sapore renderà irresistibile ogni boccone. Ho preparato questa crema così tante volte che ormai la sua preparazione è diventata quasi automatica per me: vi assicuro che è più facile di quanto possa sembrare.
Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d'uovo
- 120 g di zucchero
- La scorza di un limone
- 1 bacca di vaniglia
Ultimi volantini
Procedura
Versate il latte in una pentola, aggiungete la scorza di limone e la bacca di vaniglia tagliata per la lunghezza e portate a ebollizione. Consiglio personale: non usate un fuoco troppo alto, altrimenti rischiate di bruciare il latte.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e leggero. Qui un piccolo trucco: più batterete i tuorli e lo zucchero, più la vostra crema sarà soffice e spumosa.
Unite la farina ai tuorli e allo zucchero e mescolate fino a quando il composto non sarà completamente liscio.
Quando il latte sarà arrivato a ebollizione, rimuovete la scorza di limone e la bacca di vaniglia e versatelo a filo nel composto di tuorli, zucchero e farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Rimettete il tutto nella pentola e cuocetelo a fuoco medio fino a quando la crema non si sarà addensata. Suggerimento finale: non dimenticate di mescolare costantemente, altrimenti la crema si attaccherà alla pentola.
Quando la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata, trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente. Lasciatela raffreddare completamente prima di usarla per farcire la vostra torta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1ecXJNcG1jC4b57zQ_nJ/27e68ccf59c2bac7aeab47997ef869.png "Anteprima ricetta Pasta con Carne Macinata")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3rxFsraLMa-Zyc0Yjtac/5b463aebaba9a06f161251beec4112.png "Anteprima ricetta Mele cotte al microonde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6NMYWxcGB6nPsj-avuqn/09566def87d5f2cba0a3e2f7ef0612.png "Anteprima ricetta Torta cocco e cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/w-RAfYnoZ86wmp66ZTr_/70c5e3e6965d6f402f7539a41faee9.png "Anteprima ricetta Cookies americani")
