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Fonte: ildipapp from Canva
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- 2 pezzi patate dolci
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 1 chiodo di garofano Aglio
- 1 cucchiaino Paprika macinata
- 2 cucchiai Succo di limone
- Pane da servire
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Pulire le patate dolci e tagliarle a cubetti uguali. Questo è importante affinché le patate cuociano in modo uniforme e non abbiano consistenze diverse. Mettere le patate in una pentola d'acqua e farle bollire finché non sono completamente morbide. Ci vorranno circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni dei cubetti.
2. Passaggio
Frullare le patate cotte con olio d'oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato, paprika macinata, sale e pepe. Aggiungete quindi il succo di limone. Se non si dispone di un frullatore, è possibile utilizzare un frullatore a immersione o ridurre le patate in purea.
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