Crepes salate

Name: Crepes salate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml latte; 2 uova; 160 g farina; 40 g zucchero; 100 ml olio vegetale; 4 g sale; 200 ml acqua; 400 g macinato di manzo; 230 g La cipolla; 0.5 cucchiaino aglio liofilizzato; 0.5 cucchiaino pepe nero macinato; 1 cucchiaino coriandolo

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Cucinate delle tenere crêpes ripiene di carne - appetitose e gustose per la vostra colazione, cena o cena.

Ingredienti

numero di porzioni

200 ml latte Aggiunto a
2 uova Aggiunto a
160 g farina Aggiunto a
40 g zucchero Aggiunto a
100 ml olio vegetale Aggiunto a
4 g sale Aggiunto a
200 ml acqua Aggiunto a
400 g macinato di manzo Aggiunto a
230 g La cipolla Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino aglio liofilizzato Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino pepe nero macinato Aggiunto a
1 cucchiaino coriandolo Aggiunto a

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Procedura

10 min.

1. Passaggio

Sbattere le uova, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte e la farina di frumento, sbattendo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'acqua e l'olio vegetale, sbattere bene e lasciare riposare per un'ora.

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Tritare la cipolla a bulbo e soffriggerla in padella con 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere il macinato di carne, il sale, l'aglio e il coriandolo essiccati e il pepe nero macinato. Soffriggere a fuoco medio per 6-7 minuti.

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Cuocere le crêpes su una padella calda per circa un minuto su ogni lato, finché non saranno dorate. Stendere 1 cucchiaio di trito di carne fritta su una crespella e arrotolarla come una busta. Procedere allo stesso modo con tutte le crespelle. Al momento di servire, friggere le crespelle ripiene in una padella calda fino a doratura per circa 30 secondi su ogni lato.

Fonte: Youtube

17 maggio 2023