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Crepes senza latte
Le Crepes senza latte sono un'alternativa alla tradizionale ricetta francese, ideale per chi soffre di intolleranze o allergie al lattosio. Sottili, leggere e deliziose, queste crepes sono perfette per essere gustate sia dolci che salate.
Ingredienti
- 500 ml di acqua
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi per la cottura
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Procedura
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e mescolate con una frusta.
Aggiungete la farina poco a poco, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Versate l'acqua gradualmente, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riscaldate una padella antiaderente di dimensioni medie, ungetela leggermente con l'olio di semi, versate un mestolo di impasto e distribuitelo in modo uniforme su tutta la superficie.
Cuocete la crepe per circa un minuto per lato, o fino a quando non prende un colore dorato.
Ripetete l'operazione con tutto l'impasto.
Servite le vostre crepes senza latte accompagnandole con la vostra farcitura preferita, sia dolce che salata.
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