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Fonte: manyakotic from Getty Images

Crostata di melanzane

Questa crostata di melanzane è un'ottima aggiunta al pane. Puoi anche usarla come parte di un pranzo o cena veloce.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 2 pezzi melanzana Aggiunto a
  • 2 spicchi Aglio Aggiunto a
  • 2 cucchiaio olio d'oliva Aggiunto a
  • 1 pezzi limone Aggiunto a
  • 1 pezzi peperone rosso Aggiunto a
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Procedura

45 min.
1. Passaggio

Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci le melanzane fino a che non diventano morbide. Ciò richiede circa 30 minuti.

2. Passaggio

Rimuovi la pelle dalle melanzane e mettile nel frullatore. Aggiungi l'aglio, l'olio d'oliva, il succo di limone e il peperone rosso tagliato a dadini.

3. Passaggio

Mescolate tutto insieme fino a ottenere un composto liscio. Mentre è ancora caldo, condite con sale e pepe.

4. Passaggio

Lascia raffreddare la spalmabile prima di servire. Servire con del pane.

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