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Fonte: Pixabay : user_id:2004841 Alle Bilder Entdecke mehr Einloggen Anmelden Hochladen TheAndrasBarta
Cuocere gli omini di pan di zenzero
Questi omini di pan di zenzero sono una tradizione consolidata nella mia famiglia da sempre. Non solo ci fanno entrare nello spirito di festa durante il periodo natalizio, ma sono anche irresistibilmente deliziosi. La loro realizzazione richiede un po' di tempo e di pazienza, ma la cosa più preziosa è il divertimento con cui prepariamo questi omini!
Ingredienti
- 500 g farina auto-lievitante
- 250 g Miele
- 100 g zucchero
- 150 g burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaino panpepato in polvere
- 1 Pizzico sale
- 2 cucchiai Cacao in polvere
- Colorante alimentare per la decorazione
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Procedura
Per preparare gli omini di pan di zenzero, sciogliere prima il miele, lo zucchero e il burro in una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, mescolando costantemente fino a formare uno sciroppo omogeneo. Questo passaggio è importante per garantire che gli ingredienti siano ben combinati. Lasciare raffreddare leggermente il composto.
In una ciotola grande a parte, mescolate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, le spezie per il pan di zenzero, il sale e il cacao. Vi consiglio di passare gli ingredienti secchi al setaccio in modo che non ci siano grumi e che tutto sia distribuito uniformemente.
Aggiungere la miscela di miele e l'uovo alla miscela di farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Impastare le briciole fino a formare un panetto sodo e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo migliora la consistenza del pan di zenzero e lo rende più facile da stendere.
Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di circa 1 cm e ritagliarla con gli stampi per omini di pan di zenzero. Premere più volte l'impasto rimanente e stenderlo di nuovo.
Disporre gli omini di pan di zenzero su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 gradi per 15 minuti, finché non saranno dorati e sodi.
Una volta raffreddati completamente, gli omini di pan di zenzero possono essere decorati a piacere con coloranti alimentari. Mi piace essere creativa e dare a ogni omino la sua personalità!
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Questi omini di pan di zenzero sono una tradizione consolidata nella mia famiglia da sempre. Non solo ci fanno entrare nello spirito di festa durante il periodo natalizio, ma sono anche irresistibilmente deliziosi. La loro realizzazione richiede un po' di tempo e di pazienza, ma la cosa più preziosa è il divertimento con cui prepariamo questi omini!
Per preparare gli omini di pan di zenzero, sciogliere prima il miele, lo zucchero e il burro in una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, mescolando costantemente fino a formare uno sciroppo omogeneo. Questo passaggio è importante per garantire che gli ingredienti siano ben combinati. Lasciare raffreddare leggermente il composto.
In una ciotola grande a parte, mescolate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, le spezie per il pan di zenzero, il sale e il cacao. Vi consiglio di passare gli ingredienti secchi al setaccio in modo che non ci siano grumi e che tutto sia distribuito uniformemente.
Aggiungere la miscela di miele e l'uovo alla miscela di farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Impastare le briciole fino a formare un panetto sodo e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo migliora la consistenza del pan di zenzero e lo rende più facile da stendere.
Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di circa 1 cm e ritagliarla con gli stampi per omini di pan di zenzero. Premere più volte l'impasto rimanente e stenderlo di nuovo.
Disporre gli omini di pan di zenzero su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 gradi per 15 minuti, finché non saranno dorati e sodi.
Una volta raffreddati completamente, gli omini di pan di zenzero possono essere decorati a piacere con coloranti alimentari. Mi piace essere creativa e dare a ogni omino la sua personalità!
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