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Curry con yogurt greco

Un'ottima ricetta per gli amanti del curry

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Ingredienti

numero di porzioni
3
  • 400 g petto di pollo Aggiunto a
  • 1 zucchina Aggiunto a
  • 1 una manciata Spinaci Aggiunto a
  • 1 pezzi La cipolla Aggiunto a
  • Olio Aggiunto a
  • 2 spicchi aglio Aggiunto a
  • 400 ml yogurt greco Aggiunto a
  • spezie per curry Aggiunto a
  • curcuma Aggiunto a
  • zenzero macinato Aggiunto a
  • Sale Aggiunto a
  • pepe nero macinato Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Tagliamo finemente la cipolla, tagliamo la zucchina a mezzelune e la friggiamo insieme in un po' di olio.

2. Passaggio

Mentre si friggono, tagliamo la carne a cubetti più piccoli, mettiamola in una ciotola, condiamola con spezie e aggiungiamo 1 cucchiaio di olio. Mescoliamo bene tutto e lo aggiungiamo alla cipolla con la zucchina.

3. Passaggio

Dopo circa 15 minuti quando la carne è pronta, aggiungiamo l'aglio schiacciato e gli spinaci. Cuociamo ancora per circa 2-3 minuti.

4. Passaggio

Rimuoviamo dal fuoco e alla fine mescoliamo anche lo yogurt (non sulla piastra per evitare che si separi).

5. Passaggio

Se necessario, aggiustiamo di sapore e serviamo con riso.

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