Deliziosa ricetta di tartellette ripiene per Natale

Per prima cosa preriscaldate il forno a 180ºC. Nell'attesa, potete stendere la pasta sfoglia con un mattarello.

Con un tagliapasta rotondo ricavare dei cerchi nella pasta sfoglia e inserirli nei fori di uno stampo per tartellette.

Spennellare le tartellette con l'uovo sbattuto: questo trucco darà alle tartellette un colore dorato.

Cuocere in forno per circa 15 minuti fino a cottura ultimata. Quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Mentre si raffreddano, preparare la crema pasticcera: scaldare il latte in un pentolino.

Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto biancastro. Aggiungere quindi l'amido di mais con la vaniglia e continuare a sbattere fino a quando non sarà ben incorporato.

Versare il latte caldo sul composto di tuorli, un po' alla volta, sbattendo continuamente per evitare che i tuorli si cuociano.

Riportare il tutto in padella e cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa.

Una volta raffreddata la crema, riempire le tartellette e decorarle con la frutta.