Deliziosi tortellini al formaggio in salsa di pomodoro

Per preparare i tortellini di formaggio in salsa di pomodoro, occorre innanzitutto sbucciare e tritare finemente l'aglio. Questo è il primo passo per ottenere un piatto meravigliosamente saporito.

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere finché non diventa dorato. Fate attenzione a non bruciarlo o diventerà amaro. L'uso dell'olio d'oliva al posto del burro garantisce una buona doratura dell'aglio senza che si bruci.

Aggiungete ora i pomodori in scatola alla padella. Aggiungete un po' di zucchero, sale e pepe. Lo zucchero aiuta a bilanciare l'acidità dei pomodori.

Lasciate cuocere la salsa a fuoco lento per circa 15-20 minuti, finché non si sarà addensata. Trovo che questa sia la chiave per ottenere una salsa di pomodoro ricca e saporita.

Nel frattempo, cuocere i tortellini in una grande pentola di acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Fate attenzione a non cuocerli troppo, devono essere al dente in modo che abbiano ancora un po' di sapore.

Scolare i tortellini e gettarli direttamente nella salsa di pomodoro. Mescolare bene in modo che tutti i tortellini siano ben ricoperti dalla salsa.

Servite i tortellini al formaggio caldi, guarniti con basilico fresco strappato e parmigiano grattugiato. Il basilico fresco e il parmigiano danno al piatto quel qualcosa in più e lo elevano da semplice piatto di pasta a qualcosa di speciale.

Godetevi questi deliziosi tortellini al formaggio in salsa di pomodoro. Sono facili da preparare e allo stesso tempo così deliziosi da stupire i vostri ospiti. Buon appetito!