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Fonte: Pixabay: RitaE
Dessert di mousse di avocado al cioccolato senza latticini
Questa mousse di avocado e cioccolato è una combinazione paradisiaca che non solo è deliziosa, ma è anche vegana, senza glutine e senza latticini!
Ingredienti
- 2 Avocado maturo
- 100 g Cioccolato fondente (senza latticini)
- 3 cucchiai Miele grezzo
- 100 ml latte di cocco
- 1⁄2 cucchiaino estratto di vaniglia
- Lamponi freschi e foglie di menta, per guarnire
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Procedura
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Se si usa il microonde, scaldare a scatti di 30 secondi, mescolando tra uno e l'altro, per evitare di scottare il cioccolato.
Nel frattempo, tagliate gli avocado a metà, togliete il nocciolo e prelevate la polpa. Secondo la mia esperienza, utilizzando avocado completamente maturi si ottiene una consistenza e un sapore più cremosi.
Aggiungete l'avocado, il cioccolato fuso, il latte di cocco, l'estratto di vaniglia e il miele in un robot da cucina. Ho scoperto che l'uso del latte di cocco non solo rende il tutto privo di latticini, ma aggiunge un delizioso sapore di cocco che completa il cioccolato.
Lavorare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati della ciotola mentre si procede. Assicuratevi di lavorarlo per 1-2 minuti per ottenere una consistenza omogenea.
Una volta terminato, tirate fuori i vostri bicchieri migliori, dividete la mousse e mettetela in frigo per almeno 2 ore prima di servirla. Il raffreddamento rassoda la mousse e la rende più saporita perché gli ingredienti si fondono.
Servire guarnendo con lamponi freschi e foglie di menta. L'asprezza dei lamponi taglia deliziosamente la ricchezza della mousse, esaltandone il profilo gustativo complessivo.
Vi assicuro che questa mousse di avocado al cioccolato senza latticini ha il potenziale per diventare il vostro nuovo dessert preferito, perché è veloce, semplice e assolutamente deliziosa!
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