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Ingredienti
numero di porzioni
6
CORPO DI MANDARINO-MIRTO
- 40 g carote grattugiate finemente
- 40 g burro ammorbidito
- 45 g zucchero in cristalli
- 1⁄2 uovo
- 80 farina di farro integrale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 80 ml Succo d'arancia
- buccia d'arancia
CREMA DI CASTAGNE + ARANCIA
- 250 g purea di castagne
- 250 g Ricotta delicata
- 200 g panna acida
- un pochino Di succo d'arancia e buccia
- 3 cucchiaio zucchero a velo
- 1 cucchiaio farina fine speciale
- 1 uovo
CIÒCCOLATO AL LATTE
- 125 g Cioccolato al latte per cucinare
- 50 ml Panna montata
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
CORPO DI CAROTA-ARANCIONE: Prima montiamo il burro con lo zucchero e poi con l'uovo. Poi aggiungiamo gli ingredienti secchi e alla fine mescoliamo la carota e il succo d'arancia con una spatola.
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2. Passaggio
Si otterrà un impasto denso. Mettiamo a cuocere a 180°C per circa 15 minuti e aspettiamo che si raffreddi completamente. Possiamo anche cuocere il giorno prima e lasciarlo nella forma.
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3. Passaggio
CREMA DI PUREA DI CASTAGNE + ARANCIA: Mescoliamo tutto insieme. Versiamo la crema pronta sulla base di torta raffreddata e rimettiamo in forno a 140°C per circa 70 minuti. Dopo la cottura, lasciamo la torta in forno spento e chiuso per un'ora e poi la lasciamo raffreddare con il forno leggermente aperto.
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4. Passaggio
Versiamo uno strato di cioccolato sulla torta raffreddata e mettiamola in frigorifero per qualche ora. Preferibilmente durante la notte.
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5. Passaggio
Buon appetito. :)
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Torta filippina Ube Chiffon Macapuno al cocco
La torta Ube Macapuno è un dolce molto amato nelle Filippine. Il tenero ube chiffon cake è abbinato a un dolce ripieno di cocco, noto come macapuno, per creare una combinazione appetitosa. Questa autentica ricetta di torta non è solo deliziosa, ma vanta anche un accattivante colore viola, che dona un tocco di allegria alla vostra tavola. Divertitevi a creare questa vivace prelibatezza filippina direttamente a casa vostra!
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Catalogna in padella
Nel Lazio il cuore interno tenero e croccante della cicoria germogliata prende il nome di puntarelle o catalogna. Sono uno dei maggiori piaceri della cucina romana in primavera.
Prova la ricetta per cucinare la catalogna in padella!
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Spaghetti allo scoglio
Un'ottima opzione per la cena. Consistenza delicata e gusto squisito non vi lascerà indifferenti. Un ottimo piatto per deliziare se stessi e i propri cari. La ricetta per fare gli spaghetti è semplice e accessibile a tutti.
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Scaloppine al Limone (scaloppine di vitello al limone)
La ricetta delle scaloppine al limone è uno dei miei piatti preferiti della cucina italiana. La salsa al limone è meravigliosamente aspra e accentua il sapore della carne di vitello. Si tratta di un piatto di grande effetto che non solo è buono in estate per la sua leggerezza, ma che mette di buon umore anche nei periodi più freddi.
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Pesce spinarolo al pomodoro
La ricetta del pesce spinarolo al pomodoro che vi propongo è frutto delle mie sperimentazioni in cucina. È un piatto molto gustoso, che ho affinato nel tempo, cercando il giusto equilibrio tra il sapore del pesce e quello del pomodoro. Da buon amante della cucina di mare, ritengo che vale la pena provare a prepararlo.
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Torta di nocciole
Io adoro preparare la torta di nocciole, un dolce genuino e profumato che riporta alla mente le merende della nonna. È tra l'altro una ricetta molto semplice da realizzare, ma che regala grandi soddisfazioni in termini di gusto. La nocciola ne è la protagonista indiscussa, regalando un’aroma intenso e una piacevole croccantezza.
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Torta con la ricotta
La Torta con la ricotta è un dolce semplice, ma di grande successo, che ho preparato numerose volte per la mia famiglia. Le sue origini sono romane, e la ricetta di base può essere arricchita con gocce di cioccolato o buccia di limone grattugiata. Il sapore delicato della ricotta si combina alla perfezione con la pasta frolla croccante, creando un dolce perfetto per la colazione, la merenda o come dessert. Le porzioni sono indicative, naturalmente. L'importante è prepararla con amore!
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Sartù di riso alla napoletana
Vi mostriamo i semplici passi per preparare il sartù di riso della tradizione napoletana
