:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/54HBH8fnvPCrIGmCTc6v/2f4e8dbf319068ca1e0c6ef1bfecba.jpeg "Durelli di pollo")
Fonte: Youtube
Durelli di pollo
Ecco un'incredibile ricetta cinese: i durelli di pollo, o ventrigli, cucinati secondo questa ricetta risultano sempre speciali, con un gusto delicato e una carne tenera.
Ingredienti
- 1 kg durelli di pollo
- 15 g aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 grüne Chilischote
- 1 cucchiaio zenzero
- 1 cucchiaio sale
- 2 cucchiaio salsa oyster
- 50 ml salsa di soia
- 4 scalogni
- 2 cucchiaio olio vegetale
- 2 lt acqua
Ultimi volantini
Procedura
Tagliare a metà gli stomaci di pollo puliti e lavati e tagliare ogni metà a fettine sottili. Tagliare i peperoncini ad anelli e tritare l'aglio e lo zenzero. Disporre gli stomaci di pollo in una pentola e versare 8 tazze /2 l di acqua, portare a ebollizione, schiumare la schiuma, salare e far bollire per un'ora a fuoco basso.
Una volta cotti, scolarli attraverso un colino. Scaldare una padella o un wok a fuoco alto, aggiungere l'olio vegetale e soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi a fuoco alto.
Aggiungere lo zenzero tritato e continuare a soffriggere a fuoco alto per altri 30 secondi mescolando costantemente. Aggiungere gli stomaci di pollo e il peperoncino e soffriggere per un minuto a fuoco vivo mescolando continuamente. Aggiungere quindi le salse di ostrica e di soia, lo scalogno tagliato grossolanamente e soffriggere per altri 30 secondi. Servite i vostri stomaci di pollo alla cinese come piatto principale o antipasto caldo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/C3KpR4sH7TBKJklO_4PE/140daa7bdc544e183c7bb3ffb950da.jpeg "Anteprima ricetta Banane dal forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PfklCwUMWTq2CGyIVIVu/c3af170750d2c979c0c0a0d8d455fe.jpeg "Anteprima ricetta Granita di Gelsi Bianchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lsccWEAaLqy2B4U6O7h9/6037971fac1d3e4a401633c5b41629.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mirtilli con ricotta")
