Facile cottura cremosa di patate al formaggio

Preriscaldate il forno a 355 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius), un passaggio importante per garantire una cottura uniforme delle patate.

Quindi, sbucciate e affettate sottilmente le patate e la cipolla. Personalmente, uso un'affettatrice a mandolina per garantire l'uniformità, ma un coltello affilato è altrettanto efficace.

Con un tritacarne o una pressa, schiacciare l'aglio - il suo succo deve essere ben rilasciato per conferire il miglior sapore alla cottura.

In una grande ciotola, unire le patate a fette, le cipolle, l'aglio schiacciato, la panna, metà del formaggio, il sale e il pepe. Mescolate bene in modo che ogni fetta venga ricoperta di panna e formaggio, in modo da ottenere una cottura più cremosa.

Ungere la pirofila con il burro, assicurandosi che tutti i lati siano ben ricoperti per evitare che si attacchi. Dopo anni di cottura, suggerisco di utilizzare una pirofila profonda per accogliere la cremosità senza che si verifichi un'eccedenza.

Stendere il composto di patate in modo uniforme nella teglia, premendo il composto per renderlo compatto.

Prima di infornare, cospargete il resto del formaggio. Il formaggio forma una crosta dorata mentre le patate cuociono: una delizia per tutti gli amanti del formaggio!

Infornare per circa 1 ora e 15 minuti, finché la superficie non sarà dorata e le patate morbide. Per verificare se le patate sono cotte, usare una forchetta, che deve scivolare facilmente senza opporre resistenza.

Lasciate raffreddare per qualche minuto e guarnite con prezzemolo fresco prima di servire. La guarnizione non solo aggiunge colore ma anche un tocco di sapore fresco.