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Fonte: Freepik
Fagottini avvolti di asparagi e prosciutto arrostiti
Questi fagottini di asparagi e prosciutto crudo sono un piatto semplice da preparare, ma ricco di sapori e con una presentazione deliziosa, perfetta per una cena informale o per un'occasione speciale.
Ingredienti
- 20 gambi di asparagi
- 10 fette Di prosciutto
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 2 cucchiaino Scorza di limone
- sale e pepe nero a piacere
- 1 cucchiaio Glassa balsamica
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Procedura
Iniziate preriscaldando il forno a 400 gradi Fahrenheit. Mettete da parte una teglia rivestita di carta da forno. Questo è un piccolo ma fondamentale passo per garantire che i fagottini siano facili da girare e mantengano la loro forma.
Lavate i gambi degli asparagi e tagliate le estremità. Secondo la mia esperienza, è meglio tagliare circa 5 cm dalla parte inferiore perché questa parte può essere un po' dura.
Quindi, prendete due gambi di asparagi e avvolgeteli con una fetta di prosciutto. Ripetete l'operazione fino a utilizzare ogni gambo. Questa è la parte più divertente: assicuratevi che l'involucro non sia troppo stretto per permettere agli asparagi di cuocere al vapore durante la cottura.
Disporre i fagotti di prosciutto e asparagi avvolti sulla teglia preparata. Irrorateli con olio d'oliva e cospargeteli con sale, pepe e scorza di limone. La scorza di limone dona un equilibrio rinfrescante al prosciutto salato.
Infornate per circa 15 minuti, o fino a quando gli asparagi saranno cotti ma ancora croccanti e il prosciutto leggermente croccante. Una volta sfornati, irrorateli con la glassa al balsamico. Aggiunge una nota dolce che completa perfettamente i fagottini salati.
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Questi fagottini di asparagi e prosciutto crudo sono un piatto semplice da preparare, ma ricco di sapori e con una presentazione deliziosa, perfetta per una cena informale o per un'occasione speciale.
Iniziate preriscaldando il forno a 400 gradi Fahrenheit. Mettete da parte una teglia rivestita di carta da forno. Questo è un piccolo ma fondamentale passo per garantire che i fagottini siano facili da girare e mantengano la loro forma.
Lavate i gambi degli asparagi e tagliate le estremità. Secondo la mia esperienza, è meglio tagliare circa 5 cm dalla parte inferiore perché questa parte può essere un po' dura.
Quindi, prendete due gambi di asparagi e avvolgeteli con una fetta di prosciutto. Ripetete l'operazione fino a utilizzare ogni gambo. Questa è la parte più divertente: assicuratevi che l'involucro non sia troppo stretto per permettere agli asparagi di cuocere al vapore durante la cottura.
Disporre i fagotti di prosciutto e asparagi avvolti sulla teglia preparata. Irrorateli con olio d'oliva e cospargeteli con sale, pepe e scorza di limone. La scorza di limone dona un equilibrio rinfrescante al prosciutto salato.
Infornate per circa 15 minuti, o fino a quando gli asparagi saranno cotti ma ancora croccanti e il prosciutto leggermente croccante. Una volta sfornati, irrorateli con la glassa al balsamico. Aggiunge una nota dolce che completa perfettamente i fagottini salati.
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