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Fonte: MiguelMalo from Getty Images Signature
Falafel
Il falafel è un popolare piatto mediterraneo composto da un impasto di ceci a cui si aggiungono varie erbe ed spezie. Queste polpette vengono poi fritte nel'olio e servite con pane fresco e verdure.
Ingredienti
- 250 g ceci
- 1 pezzi La cipolla
- 2 pezzi aglio
- 2 cucchiaino coriandolo
- 2 cucchiaino Spezie macinate
- 2 cucchiaino Peperoncino dolce tritato
- 100 ml Olio per friggere
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Procedura
Prima ammolla i ceci in acqua fredda per almeno 8 ore, o meglio ancora durante la notte.
Risciacquare i ceci, rimuovere la pelle e mettere nel frullatore.
Aggiungi al mixer la cipolla tritata, l'aglio e le erbe. Mescola fino a ottenere una pasta liscia.
Forma palline dall'impasto e friggile in olio caldo da entrambi i lati, fino a quando non saranno ben dorate.
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IwaFalafel
Il falafel è un popolare piatto mediterraneo composto da un impasto di ceci a cui si aggiungono varie erbe ed spezie. Queste polpette vengono poi fritte nel'olio e servite con pane fresco e verdure.
Prima ammolla i ceci in acqua fredda per almeno 8 ore, o meglio ancora durante la notte.
Risciacquare i ceci, rimuovere la pelle e mettere nel frullatore.
Aggiungi al mixer la cipolla tritata, l'aglio e le erbe. Mescola fino a ottenere una pasta liscia.
Forma palline dall'impasto e friggile in olio caldo da entrambi i lati, fino a quando non saranno ben dorate.
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