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Fonte: youtube
Farifrittata in padella
Un piatto sano, semplice e delizioso che utilizza farina e uova come ingredienti principali. La Farifrittata è un piatto versatile che può essere personalizzato con vari ingredienti a scelta o a disposizione.
Ingredienti
- 4 uova
- 600 ml di acqua
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 50 grammi di formaggio grattuggiato (facoltativo)
- Verdure miste a piacere (facoltativo)
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Procedura
In una ciotola capiente, unire la farina, le uova e il sale. Mescolare bene per combinare gli ingredienti.
Aggiungere lentamente l'acqua, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Una volta ottenuta una pasta omogenea, lasciarla riposare per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, riscaldare un po' d'olio in una padella antiaderente.
Versare l'impasto nella padella e cuocere a fuoco medio, coprendo con un coperchio.
Dopo circa 20 minuti, quando il lato inferiore si è dorato, girare la farifrittata con l'aiuto di un piatto e farla cuocere dall'altro lato.
Se si desidera, si possono aggiungere verdure o formaggio grattugiato sulla superficie durante gli ultimi minuti di cottura.
Una volta cotta, lasciare intiepidire prima di servire.
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