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Fonte: youtube
Fettine di arista al limone
Le fettine di arista al limone sono un secondo piatto saporito e facile da preparare, ideale per un pranzo domenicale in famiglia. La dolcezza del maiale si sposa perfettamente con l'acidità del limone, creando un piatto leggero ma ricco di gusto.
Ingredienti
- 800 g di arista di maiale
- 3 limoni
- Sale q.b.
- pepe nero q.b.
- Farina q.b.
- Prezzemolo fresco
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Procedura
Tagliate l'arista in fettine sottili.
Preparate una marinata con il succo di due limoni, un filo d'olio, sale e pepe.
Mettete le fettine di maiale nella marinata e lasciatele riposare per almeno 15 minuti.
Scaldate un filo d'olio in una padella e adagiate le fettine, facendo attenzione a non sovrapporle.
Fate rosolare le fettine da entrambi i lati, poi infarinatele leggermente.
Aggiungete il succo del limone rimasto e lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché le fettine non saranno dorate e il limone avrà formato una cremina.
Servite le fettine di maiale calde, spolverate con prezzemolo tritato.
A piacere, potete aggiungere delle fettine di limone come decorazione.
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