:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/L-fnX3eLlXHVCosht-4k/d05cb3e35f59c588f058aff3f10bfa.png "Fettine di arista in salsina")
Fonte: youtube
Fettine di arista in salsina
Le fettine di arista in salsina sono un secondo piatto saporito e succulento. Questa ricetta prevede la cottura della carne di maiale in una delicata salsina di pomodoro e spezie.
Ingredienti
- 600 grammi di arista di maiale
- 1 carota
- 1 La cipolla
- 2 costole di sedano
- 2 Garofani di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 latta di pomodoro pelato
- a piacere sale e pepe
- a piacere rosmarino
- a piacere olio extravergine d'oliva
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Inizia pulendo l'arista eliminando eventuali eccessi di grasso, poi taglia in fettine sottili.
Prepara un trito con carota, cipolla, sedano e aglio.
In una padella capiente, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi il trito di verdure. Lascia soffriggere per qualche minuto.
Adesso aggiungi le fettine di arista e lasciale dorare su entrambi i lati.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcool.
Aggiungi i pomodori pelati sminuzzati, un pizzico di sale, pepe e del rosmarino.
Lascia cuocere il tutto a fuoco medio per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Quando la salsa si sarà ristretta e le fettine saranno ben cotte, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarFettine di arista in salsina
Le fettine di arista in salsina sono un secondo piatto saporito e succulento. Questa ricetta prevede la cottura della carne di maiale in una delicata salsina di pomodoro e spezie.
Inizia pulendo l'arista eliminando eventuali eccessi di grasso, poi taglia in fettine sottili.
Prepara un trito con carota, cipolla, sedano e aglio.
In una padella capiente, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi il trito di verdure. Lascia soffriggere per qualche minuto.
Adesso aggiungi le fettine di arista e lasciale dorare su entrambi i lati.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcool.
Aggiungi i pomodori pelati sminuzzati, un pizzico di sale, pepe e del rosmarino.
Lascia cuocere il tutto a fuoco medio per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Quando la salsa si sarà ristretta e le fettine saranno ben cotte, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Come ha realizzato questa ricetta?