Filetti di sgombro al forno

Name: Filetti di sgombro al forno
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g filetti di sgombro; 2.5 ml olio evo; 1 pizzico di sale; pepe nero macinato; 100 g La cipolla

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Una ricetta facilissima con lo sgombro, ricco di omega-3 e poco costoso. La sua carne grassa e il suo sapore forte sono molto apprezzati dai buongustai più esigenti, ma inizialmente potrebbero non piacere a chi è alle prime armi.

Ingredienti

numero di porzioni

200 g filetti di sgombro Aggiunto a
2¹⁄₂ ml olio evo Aggiunto a
1 pizzico di sale Aggiunto a
pepe nero macinato Aggiunto a
100 g La cipolla Aggiunto a

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Procedura

25 min.

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 175ºC/350ºF. Affettare la cipolla in senso trasversale, quindi separare gli spicchi per ottenere degli anelli. Disporre i filetti (che possono essere freschi o congelati) su una piastra o un piatto da cucina. Spennellare leggermente con olio, quindi condire con sale e pepe a piacere. Ricoprire ogni filetto con gli anelli di cipolla.

2. Passaggio

Mettere al centro del forno e cuocere per circa 20 minuti (25 minuti se congelato) finché la carne non diventa bianca. È importante controllare con una forchetta se sono cotti, perché se sono troppo cotti diventano duri e secchi. Servire nei piatti riscaldati.

16 febbraio 2023