:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/gAThqj0tTBa2w0Nsn7Gb/4f242b71633d590d7e80a7264db50e.jpeg "Filetti di sgombro alla griglia")
Filetti di sgombro alla griglia
Lo sgombro è un pesce che contiene molto olio ed è delizioso se cucinato alla griglia o in padella. Tuttavia, anche gli amanti del pesce tendono a evitare di cucinarlo in casa a causa dell'odore.
Ingredienti
- 600 g filetti di sgombro
- 1 cucchiaio Sale kosher
- 1 cipolla verde
- 1 cucchiaio zenzero
- 3 spicchi d aglio
- 1 cucchiaio olio vegetale
- carta da forno
Ultimi volantini
Procedura
Preparare lo sgombro. Lavarlo in acqua fredda e scolarlo. Cospargere il pesce di sale su entrambi i lati. Metteteli da parte per 30 minuti. Nel frattempo, tagliare la cipolla verde in pezzi grandi (5 cm).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/gAThqj0tTBa2w0Nsn7Gb/00e7e8688cd1700dc1894a99e3fe6b.png "Filetti di sgombro alla griglia - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Affettare lo zenzero e schiacciare l'aglio. Asciugare lo sgombro con un tovagliolo di carta per eliminare il liquido. Preparare una teglia di 28 cm di diametro e un coperchio. Disporre la carta da forno sulla teglia. Versare l'olio e distribuirlo uniformemente sulla carta da forno. Riscaldare la padella a fuoco medio alto. Aggiungere lo sgombro sulla carta da forno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/gAThqj0tTBa2w0Nsn7Gb/e5304558634b719366e12deda9d80b.png "Filetti di sgombro alla griglia - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Mettere la cipolla verde, l'aglio e lo zenzero sullo sgombro. Coprire il pesce con la carta da forno. Coprire quindi la padella con un coperchio. Cuocere per circa 5 minuti fino a doratura. Girare il pesce e coprirlo con carta da forno e un coperchio. Cuocere per altri 5 minuti, controllando che sia ben cotto e croccante. Spegnere il fuoco. Mettere lo sgombro nel piatto. Servire con una ciotola di riso e contorni (facoltativi).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/gAThqj0tTBa2w0Nsn7Gb/2e97dfc69d10ce19beec363adf1d9b.png "Filetti di sgombro alla griglia - procedimento 1")
Fonte: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B2ycW0i4t-xB3nVlG2e6/44a26ca54ae43ea208a86e1db1f7c1.jpeg "Anteprima ricetta Cremosa pasta tonno e limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bx6toIB4e3U4nifr8j6R/c78539a798e23690fb8a72b7ec9f3b.jpeg "Anteprima ricetta Merluzzo in umido")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/GRwyNVVdsWmdn0heIauq/3a42d20d32d3b56075937677dd2744.jpeg "Anteprima ricetta Uova in purgatorio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/f7TQQf00BVg7XV8tSUVS/8ab79e04d7c332a34bc0aae3f2890d.jpeg "Anteprima ricetta Torta di compleanno per bambini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EZsRoYOVpGE2g_D1WgvF/84c8abf06d9e680175cc1a19fad2ba.jpeg "Anteprima ricetta Insalata di tonno con cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3UBTWEPfcVKqMrGps6O_/3d2de9e512cd688319397a1ac16c36.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele e noci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
