:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ZsG6Oo28hDsqvO9FJwJ_/951d7a287f4df65c647ba1995813bc.jpg "Filetti di vitello in salsa secondo la ricetta della nonna")
Fonte: PiraPora from Getty Images
Ingredienti
- 4 filetti di vitello
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 100 g di pomodoro schiacciato
- 1 vetro Di vino rosso
- olio d'oliva
- sale
- Pepe
- 1 foglio Alloro
- farina
Ultimi volantini
Procedura
Per prima cosa, salate e pepate i filetti di vitello e passateli nella farina, scuotendoli delicatamente.
Quindi, scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e rosolare i filetti.
Togliere e mettere da parte. Nella stessa padella, con il fondo pieno di succo, aggiungere un altro po' d'olio e soffriggere l'aglio, la cipolla e la carota, tutti precedentemente tritati.
Una volta pronte le verdure, aggiungete il pomodoro schiacciato con l'alloro e lasciate cuocere tutto insieme per qualche minuto.
Aggiungete quindi il vino rosso, un classico della cucina per deglassare la padella e raccogliere tutti i succhi caramellati della carne.
Dopo qualche minuto, rimettere le bistecche in padella per farle insaporire con il vino. ridurre la fiamma e lasciare cuocere il tutto fino a quando la carne sarà tenera e saporita e la salsa si sarà addensata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0znClirrbibwuJwb2Mvx/155ddaf5b7cb33d2dab02c7c69c9bd.jpeg "Anteprima ricetta Catalogna in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6lT6bkAhk06nFt6pudCL/c4325cafc8761a6b7f4ebf6ac9c490.jpeg "Anteprima ricetta Torta filippina Ube Chiffon Macapuno al cocco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-vsbJouSixc9h-UYkdJ3/a42b1e12b7c0583fa1eb83518c3e40.jpeg "Anteprima ricetta Carciofi alla romana veloci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MXrfXF7T_Pfheht5JMgj/29953f50613aea41d95fd5d9b120e9.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta della zuppa di cipolle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/47TbFahQMVoutEI6m1M0/d4033c33e91ea2234a7c6dbc745f52.png "Anteprima ricetta Torta con marmellata di fichi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-0Gk8hylWGh0CmufBLIH/0ac27f543b255fb3e7511da0dd8d43.png "Anteprima ricetta Torta con la ricotta")
