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Fresella napoletano
Le freselle o friselle sono un tipico pane croccante del sud Italia. Sono croste di pane rotonde che vengono rinfrescate in acqua e poi insaporite con pomodori, olio, aglio e origano. Semplici, gustose e genuine, le freselle sono perfette per un pranzo estivo.
Ingredienti
- 4 freselle napoletane
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- Origanco quanto basta
- Olio extra vergine d'oliva quanto basta
- Sale quanto basta
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Procedura
Per iniziare la preparazione delle freselle, metterle sotto un filo d'acqua per ammorbidirle.
Nel frattempo, lavare i pomodori, tagliarli a pezzetti e metterli in una ciotola.
Aggiungere sale, olio, aglio tagliato sottilmente e origano.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Quando le freselle si saranno ammorbidite, strizzarle leggermente ed adagiarle su di un piatto.
Distribuire il condimento di pomodoro sopra le freselle.
Lasciare riposare per circa 10 minuti, tempo necessario affinché le freselle assorbano il condimento.
Le Freselle napoletane sono pronte per essere servite.
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