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Fonte: Angelafoto from Getty Images Signature
Frittata con asparagi selvatici
Una frittata semplice ma saporita con asparagi selvatici. Perfetta per la prima colazione, il pranzo o la cena.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 6 uova
- 200 g asparagi selvatici
- 50 g formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 Cucchiaio Olio Extra Vergine d'Oliva
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe nero
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Pulisci gli asparagi e tagliali a pezzi.
2. Passaggio
In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi gli asparagi. Cuoci per circa 10 minuti.
3. Passaggio
Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola. Aggiungi il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe.
4. Passaggio
Versa le uova battute sugli asparagi nella padella. Cuoci la frittata per circa 10 minuti a fuoco medio, girandola una volta.
5. Passaggio
La frittata è pronta quando è dorata su entrambi i lati. Servi calda o a temperatura ambiente.
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