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Frittata di pasqua con carciofi
UNA RICETTINA FACILE E CARATTERISTICA PER IL PERIODO PASQUALE, LA FRITTATA DI CARCIOFI
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 10 uovo
- 600 g carciofi già puliti
- 50 g formaggio grattugiato
- 100 g pecorino fresco o altro formaggio morbido
- qb olio
- qb sale e prezzemolo
- 1 aglio
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Pulite e mettete i carciofi in acqua e limone per non farli annerire.
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2. Passaggio
Mettete i carciofi in una padella, aggiungete lo spicchio di aglio, il prezzemolo, l'olio e il sale.
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3. Passaggio
Cuocete per 10 minuti il composto in padella
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4. Passaggio
Adesso sbattete le uova, aggiungete il sale, il formaggio e il pecorino/formaggio morbido.
5. Passaggio
Aggiungete i carciofi alle uova sbattute e amalgamate il tutto.
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6. Passaggio
Mettete un po' d'olio in padella e fatelo riscaldare. Versate i carciofi e le uova in padella e fate cuocere. Quando vedrete la frittata cotta sul fondo, giratela e cuocetela dall'altro lato.
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7. Passaggio
Ecco pronta la vostra frittata di pasqua ai carciofi!
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Pasta con crema di zucchine
La pasta con la crema di zucchine i pomodorini e la pancetta è molto facile e veloce e soprattutto molto gustosa. Questo primi piatto è tanto cremoso grazie alla crema di zucchine, “fresco” grazie ai pomodorini e croccante vista l'aggiunta della pancetta.
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Amo preparare la cheesecake al forno per la sua cremosità e il sapore delizioso che mi ricorda le preparazioni della mia nonna. Questa ricetta me l'ha insegnata lei ed è un dolce che non manca mai durante le nostre feste di famiglia. L'equilibrio tra la base di biscotti e il ripieno di formaggio è semplicemente perfetto!
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Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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Ricetta della zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è una delle mie preferite. La preparo da molti anni e in questo tempo ho perfezionato la ricetta. Le cipolle aromatiche saltate in padella, la consistenza cremosa e le erbe fresche lavorano in perfetta armonia in un piatto di zuppa.
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Cookies americani
I cookies americani sono una passione che mi accompagna da anni, sia nella mia vita quotidiana che in occasione di festività speciali. Questa ricetta che voglio condividere con voi è l'espressione di numerosi esperimenti in cucina, alla ricerca della consistenza e del sapore perfetti. Dopo aver provato diverse varianti, ho deciso di offrire la mia versione che combina l'esclusiva morbidezza interna e l'inebriante croccantezza esterna che distinguono questi iconici biscotti.
