:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j_QuYV8lWyfNHAuhR3F_/c58011c63fe482a49dd43b9236df47.jpeg "Frittata di patate")
Frittata di patate
Preparate un'omelette ispirata alla tradizione catalana, un piatto classico reso semplice da soli cinque ingredienti.
Ingredienti
- 500 g patata
- 1 La cipolla
- 150 ml olio evo
- 3 cucchiai prezzemolo
- 6 uova
Ultimi volantini
Procedura
Raschiare le patate novelle o lasciare la buccia, se si preferisce. Tagliarle a fette spesse. Tritare la cipolla.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j_QuYV8lWyfNHAuhR3F_/be820f6bf2c71ddd9d10987a3537e2.jpeg "Frittata di patate - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente, aggiungere le patate e la cipolla e farle stufare dolcemente, parzialmente coperte, per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non si saranno ammorbidite. Scolare le patate e la cipolla attraverso un colino in una ciotola grande (mettere da parte l'olio filtrato).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j_QuYV8lWyfNHAuhR3F_/86b3ed4ed9c1008f8782a953de459c.jpeg "Frittata di patate - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Sbattere le uova separatamente, quindi mescolarle alle patate con il prezzemolo e abbondante sale e pepe. Scaldare un po' dell'olio filtrato in una padella più piccola. Versare il tutto nella padella e cuocere a fuoco moderato, usando una spatola per formare la frittata. Quando è quasi pronta, capovolgerla su un piatto e farla scivolare di nuovo in padella per qualche altro minuto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j_QuYV8lWyfNHAuhR3F_/8d9be3814b59a2965e85e5c7091023.jpeg "Frittata di patate - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Invertire ancora due volte, cuocendo ogni volta brevemente l'omelette e premendo i bordi per mantenere la forma a cuscino. Far scivolare su un piatto e far raffreddare per 10 minuti prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j_QuYV8lWyfNHAuhR3F_/71e86d6381bb6462e3f7f7f75e9ca3.jpeg "Frittata di patate - procedimento 1")
Fonte: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6NMYWxcGB6nPsj-avuqn/09566def87d5f2cba0a3e2f7ef0612.png "Anteprima ricetta Torta cocco e cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eHK9725jJO3DlleHwowi/560127f9a152cfeebc1912eb51a98a.png "Anteprima ricetta Torta al Cocco Morbida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/w-RAfYnoZ86wmp66ZTr_/70c5e3e6965d6f402f7539a41faee9.png "Anteprima ricetta Cookies americani")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3rxFsraLMa-Zyc0Yjtac/5b463aebaba9a06f161251beec4112.png "Anteprima ricetta Mele cotte al microonde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WJd_oKVp0oGgOC_Ztx-e/f81b81db8a764d55aa5eca81425db7.png "Anteprima ricetta Patate al Forno Senza Bollire")
