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Fonte: Pixabay: SkloStudio

Frittelle al lievito

Ricetta per frittelle al lievito, adatte per colazione o cena.

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Ingredienti

numero di porzioni
4

Avviatore:

  • 75 g Farina di grano Aggiunto a
  • 75 g Acqua Aggiunto a
  • 1 cucchiaio lievito Aggiunto a

Lievance:

  • 450 ml Latte Aggiunto a
  • 100 g Fiocchi Aggiunto a
  • 200 g di farina di farro Aggiunto a
  • 60 g Zucchero Aggiunto a
  • 1 pezzi mela Aggiunto a
  • 1 pezzi uovo Aggiunto a
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Procedura

70 min.
1. Passaggio

Prepariamo il lievito madre. Mescoliamo la farina con l'acqua e il lievito. Copriamo e lasciamo fermentare per 12 ore a temperatura ambiente.

2. Passaggio

Quindi aggiungiamo il latte, i fiocchi, la farina e lo zucchero al miscuglio. Copriamo di nuovo e lasciamo lievitare per 3 ore.

3. Passaggio

Quindi aggiungiamo la mela grattugiata e l'uovo.

4. Passaggio

Cuciniamo i pancake in padella da entrambi i lati.

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