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Fonte: YelenaYemchuk from Canva
Frittelle di cagliata istantanea
I pancake istantanei al curd sono un piatto semplice, gustoso e soddisfacente. Perfetto per la colazione del fine settimana, per la seconda colazione o per uno spuntino leggero. Sorprendete la vostra famiglia e i vostri amici con questa alternativa insolita ai pancake tradizionali.
Ingredienti
- 250 g Ricotta parzialmente scremata
- 2 pz Uova
- 4 cucchiai farina di frumento
- 1 cucchiaino Zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- pizzico di sale
- 2 cucchiai Olio per friggere
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Procedura
In una ciotola, schiacciare la cagliata con una forchetta.
Aggiungere alla purea le uova, la farina, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene il tutto con un mixer o una forchetta.
Scaldare l'olio in una padella.
Versare la pastella preparata nella padella riscaldata. Portare a fuoco medio e friggere per circa 2-3 minuti su ogni lato fino a doratura.
Servite le frittelle in piccole porzioni, cosparse di zucchero a velo e guarnite con la frutta che preferite. Buon appetito!
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