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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 250 g purea di zucca
- 1 uovo
- 1 chiodo di garofano Aglio
- 1⁄2 La cipolla
- 40 g fiocchi di latte intero
- 4 cucchiai Di farina liscia
- sale e pepe
- Pepe nero
- noce moscata
- 1 cucchiaio Di fresco aroma
- per doratura all’uovo Olio
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Grattugiamo o cuociamo una zucca cruda e frulliamo il purè.
2. Passaggio
Aggiungiamo alla zucchina cipolla grattugiata, aglio tritato, uovo, ricotta e aneto tritato.
3. Passaggio
Mescoliamo e condiamo. Aggiungiamo la farina e mescoliamo di nuovo.
4. Passaggio
Se l'impasto è troppo liquido, aggiungi più farina.
5. Passaggio
Spalmiamo il padella con olio d'oliva e cuociamo le frittelle da entrambi i lati.
6. Passaggio
Serviamo puro o con yogurt bianco o panna acida.
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