:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/6cfe38c7c2b13a864b7e04e319eb6a.jpeg "Galetta alle pesche")
Galetta alle pesche
Una fantastica ricetta per una fresca galetta con pesche, arricchita con marmellata e ricotta.
Ingredienti
Strumenti
- 200 g farina fine speciale
- 50 g zucchero di canna
- 80 g burro
- 2 cucchiaio acqua
Riempimento
- marmellata di albicocche
- 150 g ricotta grumosa
- 50 g quark
- budino proteico in polvere / vaniglia
- 4 pezzi pesca
- uovo
- Zucchero a velo per spolverare (opzionale)
- fette di mandorla
Ultimi volantini
Procedura
Mescoliamo la farina con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, aggiungiamo l'acqua e lavoriamo l'impasto a mano. Lo mettiamo in frigo per 30 minuti.
Sul vassoio stendiamo la carta da forno, spolveriamo con la farina e stendiamo l'impasto preparato a forma di cerchio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/2b9d722769706c69210cba3f73bfb5.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
Spalmiamo la marmellata a circa 2 cm dal bordo, lasciamo "asciutto".
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/67f5802f939911b32050776d21c851.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
Nella ciotola, mescoliamo la ricotta con dolcificante a piacere e la stratifichiamo sulla marmellata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/a665bd896bdf3b11f7e33be6ac0811.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
Tagliamo le pesche a fette e le disponiamo sopra lo strato di ricotta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/cfa4e3783842c9187eb7fff413f409.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
Piega delicatamente i bordi verso il centro e premerli leggermente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/1bd31946517854c6ba338ca88ee71a.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
Spalmiamo la cima della torta con l'uovo, la cospargiamo di zucchero e di fettine di mandorle.
Cuciniamo a una temperatura di 180 gradi per 45 minuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wK_kdXZvwf0yVQl6lWGe/5eb2eaa5124f2bf22e60d5e4844646.jpeg "Galetta alle pesche - procedimento 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PZ34IhpF68--4hNuf77D/924f90b81251ec4837ed2e7335de69.png "Anteprima ricetta Arista di maiale in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9CP2upIZP-q7fGppfigC/f39d3e5daadd97523762726e7213d3.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di cavolo con passata di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
