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Fonte: Youtube
Gallette di riso
Ecco la ricetta per preparare a casa e in autonomia le vostre deliziose gallette di riso!
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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 200 g farina di riso
- 50 g farro soffiato
- olio evo
- 170 g latte vegetale
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Procedura
47 min.
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 170 gradi .
2. Passaggio
Mettere il riso crudo nel robot da cucina o nel frullatore e lavorarlo fino a ridurlo in polvere. Mettere il resto degli ingredienti in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina.
3. Passaggio
Versare il composto in una teglia per ciambelle, in una teglia per muffin o in qualsiasi altra teglia a forma di ciambella (se si usa il silicone, non c'è bisogno di ungere). Infornare per 40-50 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e tutti i lati sono completamente croccanti.
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Cavolfiore gratinato
Il cavolfiore gratinato è un contorno delizioso e saporito a base di cavolfiore tenero ricoperto da una salsa al formaggio, ricoperto da pangrattato burroso e cotto al forno fino a quando non diventa dorato e spumeggiante.
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Torta con farina di mandorle
La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
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Lasagna di pesce cannavacciuolo
La lasagna di pesce ti porta immediatamente al mare, ricorda i sapori delicati e freschi dell'oceano. Ho provato molte volte a replicare il piatto come il famoso chef Cannavacciuolo, e dopo tanti tentativi sono riuscito a ottenere un risultato che, modestamente, è abbastanza sorprendente. La ricetta richiede tempo ed è piuttosto laboriosa ma ne vale assolutamente la pena. Il trucco è dedicarsi a ogni singolo passaggio con la massima attenzione e amore possibile.
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