Gamberi marinati semplici

Iniziate pulendo i gamberi: è meglio lasciare i gusci perché aggiungono una profonda profondità di sapore al piatto. Tuttavia, se lo desiderate, potete togliere i gusci ma assicuratevi di lasciare la coda intatta per la presentazione.

In una ciotola capiente, aggiungete i gamberi puliti, l'aglio e il peperoncino tritati finemente, il sale marino fino, l'olio d'oliva e la scorza e il succo di un limone grande. È fondamentale togliere la scorza al limone prima di spremere il succo: in questo modo è molto più facile!

Mescolare bene tutti gli ingredienti assicurandosi che ogni gambero sia ricoperto dalla marinata. Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero per 30 minuti a marinare - non abbiate fretta, perché in questo modo i gamberi potranno assorbire tutti i sapori.

Una volta marinati, i gamberi possono essere cotti alla griglia, al barbecue o semplicemente in padella finché non diventano rosa e sono cotti. Di solito ci vogliono 3-4 minuti per lato, ma fate attenzione a non cuocere troppo, perché i gamberi possono diventare rapidamente gommosi.

Trasferire i gamberoni in un piatto da portata, cospargere con il prezzemolo fresco tritato e servire immediatamente. I gamberoni marinati si prestano meglio a essere serviti sgusciati al tavolo, in modo che si possano sbucciare e gustare. Abbinare un bicchiere di vino bianco fresco e spicchi di limone fresco per un tocco in più.