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Fonte: Raquel Couto Antelo from Getty Images
Gelatina di Fragole Senza Colla di Pesce
Una ricetta deliziosa e rinfrescante, perfetta per l'estate. La gelatina di fragole senza colla di pesce è un dessert leggero e gustoso, ideale da servire a fine pasto o per una merenda sana e naturale.
Ingredienti
- 500 g fragole fresche
- 150 g zucchero semolato
- succo di limone
- 5 g agar agar
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Procedura
Lavare accuratamente le fragole, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
In una casseruola versare le fragole, lo zucchero semolato e il succo di un limone. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
Dopo il tempo di riposo mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione.
Una volta che la miscela è giunta a ebollizione, aggiungere l'agar agar, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Far bollire per ulteriori 10 minuti, sempre continuando a mescolare.
Una volta che la gelatina ha raggiunto la consistenza desiderata, versarla in degli stampini e lasciarla raffreddare completamente prima di metterla in frigorifero.
Lasciare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
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