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Fonte: youtube
Gelato alla fragola
Questo gelato alla fragola fatto in casa è cremoso, da sogno e preparato con fragole fresche. È una ricetta di gelato alla fragola vecchio stile che lo rende un perfetto dessert primaverile o estivo.
Ingredienti
- 11⁄2 tazza fragole
- 2 cucchiaio Miele
- 1⁄2 tazza zucchero
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 tazza panna montata al cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Procedura
In una grande ciotola, mescolate fragole, miele, zucchero e succo di limone. Lasciare riposare 15-20 minuti, o finché le fragole non avranno rilasciato il loro succo. Schiacciare il composto con uno schiacciapatate, una forchetta o un tagliapasta fino a quando non ci sono più grossi pezzi di fragole (se si preferisce un gelato liscio, utilizzare un frullatore o un robot da cucina*).
Unire alle fragole la panna pesante, la metà e la metà e l'estratto di vaniglia. Mescolare solo fino a quando non si è combinato il tutto. Versare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del produttore (la mia ha impiegato circa 15-20 minuti per mantecare). Il gelato può essere gustato come soft-serve o congelato in un contenitore ermetico per 3-4 ore per farlo addensare leggermente. Per un risultato migliore, lasciate riposare il gelato a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti per farlo ammorbidire prima di servirlo. Buon appetito!
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