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Fonte: Miuda_21 from Getty Images
Glassa a specchio al cioccolato
Questa semplice ricetta per la glassa a specchio al cioccolato è un modo perfetto per dare ai tuoi dolci un aspetto professionale.
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Ingredienti
numero di porzioni
10
- 200 g Cioccolato fondente
- 200 ml Panna montata
- 2 pezzi fogli di gelatina
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Ammollare la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.
2. Passaggio
Sciogliete il cioccolato con la panna da montare a bagnomaria.
3. Passaggio
Quando il cioccolato è completamente sciolto, strizzare l'acqua in eccesso dalla gelatina e aggiungerla al mix di cioccolato.
4. Passaggio
Mescolare bene con una frusta fino a quando la gelatina si dissolve completamente.
5. Passaggio
Lasciate raffreddare leggermente la glassa pronta, poi potete usarla per decorare torte e dolci.
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