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Fonte: Freepik
Glassa alle fragole fresca e facile da preparare
La glassa alle fragole fatta in casa è una guarnizione deliziosa e rinfrescante perfetta per qualsiasi torta, biscotto o muffin. Questa delizia è fatta con fragole fresche per un sapore naturale e unico. È liscia, cremosa e facile da spalmare, e in più è naturalmente colorata!
Ingredienti
- 1 tazza di fragole fresche
- 1⁄4 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di Succo di limone fresco
- 1⁄2 tazza Di burro non salato, ammorbidito
- 4 tazze Di zucchero a velo
- 1 cucchiaio Di panna pesante (se necessario)
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Procedura
Ridurre in purea le fragole in un frullatore o in un robot da cucina. Se si preferisce una glassa senza semi, filtrare la purea di fragole.
Unire la purea di fragole, lo zucchero semolato e il succo di limone in una casseruola media e far bollire a fuoco medio per circa 15-20 minuti, o fino a quando il composto si sarà addensato e ridotto di circa la metà.
Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
In una grande ciotola, sbattere il burro fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, una tazza alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Versare il composto di fragole raffreddato e sbattere fino a quando non è ben combinato. Se la glassa è troppo sottile, aggiungere altro zucchero a velo. Se è troppo densa, aggiungere panna pesante un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
La vostra glassa alle fragole fatta in casa è pronta per essere utilizzata in torte, biscotti o muffin.
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