Gnocchi fatti in casa con spinaci

Cuoceremo le patate con la buccia fino a quando non saranno morbide e lasciamole raffreddare.

Puliamo le patate raffreddate e le pizzichiamo con una forchetta.

Aggiungiamo il tuorlo, mescoliamo.

Iniziamo ad aggiungere la farina, con le mani ci creiamo un impasto non appiccicoso.

Spesso dividiamo il cesto in 3 parti e da ogni parte creiamo un piccolo cilindro.

Tagliamo i rotoli in pezzi più piccoli, passiamo sopra con una forchetta.

Mettiamo gli gnocchi in acqua bollente, quando vengono a galla li cuciniamo per 1 minuto e li togliamo dal fuoco.

Scoliamo e risciacquiamo.

Friggiamo la cipolla nell'olio fino a renderla trasparente.

Aggiungiamo la carne tagliata a pezzi e le spezie.

Mescoliamo, annaffiamo con acqua e stufiamo.

Aggiungiamo 1 manciata di spinaci e li cuociamo fino a quando non diventano morbidi.

Mettiamo il secondo pugno di spinaci nel mixer, aggiungiamo la panna e mescoliamo.

Versiamo sulla carne, lasciamo bollire e rimuoviamo.

Versiamo gnocchi e serviamo.

Invece dei gnocchi, puoi scegliere altri tipi di pasta o anche del riso.

Buon appetito!