:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/AcIEyZQ6hI0_x830TKjz/1e871e2464e620c5ab6b46ce4bdea8.jpeg "Gratin di patate e porri facile e veloce")
Fonte: Pixabay: RitaE
Gratin di patate e porri facile e veloce
Questa ricetta del "Gratin di patate e porri" è uno dei miei piatti invernali preferiti in assoluto. È cremoso, riscaldante ed estremamente saziante. L'ho preparato innumerevoli volte per la mia famiglia e i miei amici ed è sempre un grande successo. Porri e patate fresche vengono cotti al vapore con l'aglio e poi in forno: una delizia per il palato!
Ingredienti
- 800 Grammo patate
- 2 Pezzo porri
- 200 Grammo Formaggio grattugiato (Gouda o Emmental)
- 200 ml crema
- 100 ml latte
- 2 tritato spicchi d'aglio
- sale e pepe
- noce moscata
- 2 Tablespoon burro
Ultimi volantini
Procedura
Per ricreare il gratin di patate e porri, iniziare preriscaldando il forno a 200 gradi Celsius. È importante che il forno sia completamente preriscaldato in modo che il gratin si cuocia in modo uniforme.
Mentre il forno è in fase di preriscaldamento, sbucciare e lavare le patate. Quindi tagliarle a fette sottili. Si può usare un coltello o una mandolina. Più le fette sono sottili, più la cottura sarà veloce e uniforme.
Pulire i porri e tagliarli ad anelli sottili. Preferisco tagliare la parte inferiore e superiore del porro per conservare solo la parte più succosa e aromatica.
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.
In una padella a prova di forno (se non ne avete una, potete usare una casseruola), fate sciogliere il burro e soffriggetevi l'aglio tritato. Fate attenzione che l'aglio non si bruci.
Aggiungere le fette di patate e i porri e farli saltare per distribuirli nel burro e nell'aglio. Lasciare cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Aggiungere la panna e il latte e condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. In questo modo le patate e i porri si ammorbidiranno e i sapori si uniranno.
Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato.
Mettere la teglia o la casseruola nel forno preriscaldato e cuocere il gratin per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e croccante.
Lasciate raffreddare il gratin di patate e porri per qualche minuto prima di servirlo. In questo modo il piatto diventa ancora più succoso e i sapori si esaltano meglio.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pcUq_DsE8iD23m5hHgQf/84ebe03dd55416de57e65fcf503e63.png "Anteprima ricetta Spalmabile di carne per bruschette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4Fglc-NCilbbTABz_bjO/fbe847a03e57713cc1844ed9a47b8b.jpeg "Anteprima ricetta Porridge ai semi di papavero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cXOwO2iA8tldgVbUxWt5/def7bd9927d9627c483b834fe84855.png "Anteprima ricetta Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JbI-0KIv5T2AZ-32IVi2/533816e3669ed09955dbccec03ff6b.png "Anteprima ricetta Torta con farina di mandorle")
