:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/BGOvWXArG3eSGIMyFYFC/b70faacd2936e1fbb020f4590b170e.jpeg "Gulasch di manzo alla birra")
Fonte: brasovianu from Getty Images
Ingredienti
- 1 kg Manzo
- 4 al pezzo La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 3 cucchiai Olii
- 1 cucchiaio Paprika dolce
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- 1 pezzo Peperoni rossi
- 2 al pezzo pomodori
- 1⁄2 l birra scura
- 2 cucchiai Senape a grana grossa
- 2 cucchiai Farina normale
- sale e pepe nero
- acqua
Ultimi volantini
Procedura
In olio ben caldo soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere l'aglio schiacciato e i cubetti di carne. Friggere bene la carne su ogni lato per farle assorbire tutti i succhi.
Quando la carne è rosolata su ogni lato, aggiungete i condimenti: sale, paprika, pepe e cumino. È importante aggiungere la paprica in questo momento. Se viene aggiunta prima, inizierà a bruciare e darà un retrogusto sgradevole.
Versare circa metà della birra sulla carne arrostita e aggiungere peperoni rossi tritati, pomodori e senape. Lasciare cuocere a fuoco lento e far evaporare l'alcol della birra.
Aggiungere quindi il resto della birra e rabboccare con acqua, in modo che il liquido sia appena sopra la carne. Cuocere lo stufato a fuoco medio per circa 2 ore, mescolando dopo un'ora.
Quando la carne è morbida, aggiungere lo starter - farina sciolta in acqua, lasciare cuocere e mescolare spesso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jWbPJ7UZM0W3SnwkxPk5/b77a2ccd8e52833c4ca2187e4bbd5e.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele veloce senza uova")
