Gulasch di manzo con pasta

Tagliare la carne in pezzi di circa 3x3 cm.

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e i peperoni. Le carote a rondelle. Non dimenticate che le verdure presenti nello stufato contribuiranno in modo significativo al suo sapore e alla consistenza della salsa.

Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere fino a quando la cipolla non sarà leggermente dorata. In questa fase è molto importante mescolare regolarmente per evitare che la cipolla e l'aglio si brucino.

Aggiungere la carne, i peperoni e le carote. Arrostire per circa 10 minuti, quindi aggiungere paprika dolce, sale e pepe a piacere.

Versare il brodo, aggiungere le verdure e cuocere lentamente per circa 1 ora.

Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione e scolarla.