:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WB4yN768qfsjIcImvMth/4346db94a3fca0930303d0d6b20600.jpeg "Il miglior paté")
Fonte: Pixabay: Veganamente
Il miglior paté
Basata sulla mia ricetta, questa è la mia versione del paté fatto in casa, che sono davvero felice di condividere con voi. Sono un'assidua frequentatrice del paté, con un'attenzione particolare al sapore e alla qualità. Mi piace prepararlo spesso, perché è semplice, veloce e delizioso, soprattutto se accompagnato da pane fresco.
Ingredienti
- 500 g Fegato di maiale
- 200 g pancetta affumicata
- 2 Testa cipolla
- 3 gerezd aglio
- 1 cucchiaio Peperoni rossi
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 1 mazzetto prezzemolo
Ultimi volantini
Procedura
Per prima cosa, tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare la pancetta. Un consiglio: se vi piacciono i sapori più intensi, usate la pancetta affumicata. Soffriggere la pancetta in una padella grande. Aggiungere quindi la cipolla e l'aglio tritati.
Tagliare il fegato a pezzetti e aggiungerlo alla padella quando la cipolla è traslucida. Condite con sale, pepe, peperoncino e cumino. Ecco un piccolo trucco: se volete un paté gustoso e succoso, non lesinate sulle spezie!
Cuocere a fuoco medio finché il fegato non è tenero. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare, quindi metterlo in un robot da cucina o in un frullatore e ridurlo in purea. Aggiungere il prezzemolo tritato e frullare accuratamente. Un consiglio personale: se vi piacciono i sapori freschi, usate sempre prezzemolo fresco.
Mettere il paté finito in una ciotola e raffreddare. Lasciatelo in frigorifero per almeno un'ora, ma se avete pazienza lasciatelo per tutta la notte. In questo modo i sapori si uniranno meglio e il risultato finale sarà molto più succulento.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p4tdyMKBESCik3fUaBwL/0d5ac7d204f2c9ad40b28a559ac625.png "Anteprima ricetta Ricetta pancake per una persona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
