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Impasto per pizza con lievito secco
Questo è l'impasto per pizza più buono che potete preparare da soli a casa.
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Ingredienti
numero di porzioni
2
- 500 g farina fine speciale
- 1 confezionamento lievito secco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 325 ml Acqua calda
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Procedura
120 min.
1. Passaggio
Nella ciotola mescoliamo farina, lievito secco, zucchero e sale.
2. Passaggio
Aggiungiamo l'olio d'oliva e gradualmente versiamo l'acqua calda, fino a quando non si forma un impasto liscio.
3. Passaggio
Trasferiamo l'impasto sulla superficie di lavoro spolverata con farina e lo lavoriamo fino a renderlo liscio.
4. Passaggio
Trasferiamo l'impasto in una ciotola, lo copriamo con un tovagliolo e lo lasciamo lievitare per 90 minuti.
5. Passaggio
Trasferiamo l'impasto lievitato sulla superficie di lavoro, lo dividiamo in due parti e stendiamo ciascuno allo spessore desiderato.
6. Passaggio
Ora l'impasto è pronto per preparare la pizza secondo la tua ricetta preferita.
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Catalogna in padella
Nel Lazio il cuore interno tenero e croccante della cicoria germogliata prende il nome di puntarelle o catalogna. Sono uno dei maggiori piaceri della cucina romana in primavera.
Prova la ricetta per cucinare la catalogna in padella!
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Pesce spinarolo al pomodoro
La ricetta del pesce spinarolo al pomodoro che vi propongo è frutto delle mie sperimentazioni in cucina. È un piatto molto gustoso, che ho affinato nel tempo, cercando il giusto equilibrio tra il sapore del pesce e quello del pomodoro. Da buon amante della cucina di mare, ritengo che vale la pena provare a prepararlo.
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Ricetta della zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è una delle mie preferite. La preparo da molti anni e in questo tempo ho perfezionato la ricetta. Le cipolle aromatiche saltate in padella, la consistenza cremosa e le erbe fresche lavorano in perfetta armonia in un piatto di zuppa.
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Frappe di carnevale
Frappe, le delizie del Carnevale di Roma. Frappe, Chiacchiere, Crostoli, Bugie, Cenci, Sfrappole, questi sono alcuni dei diversi nomi di questi tipici dolcetti del Carnevale italiano.
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Sugo con salsiccia
Il sugo con salsiccia è una delle mie ricette preferite nelle giornate invernali. L'Abbiamo preparata per la prima volta in una fredda giornata d'inverno ed è da allora che rappresenta un classico nella nostra famiglia. Il gustoso e corposo sapore della salsiccia si fonde perfettamente con il pomodoro, creando un condimento delizioso per la pasta. Il segreto è lasciare che il sugo cuocia lentamente, in modo che tutti i sapori si mescolino alla perfezione.
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Torta cocco e cioccolato
Il sapore dolce delle tropiche e l'irresistibile richiamo del cioccolato si uniscono in questa magnifica torta a base di cocco e cioccolato. Preparata diverse volte in casa mia, è un dolce che non delude mai, una golosità amata sia dai grandi che dai piccolini. Una torta genuina e facile da preparare che dona un finale dolce e raffinato a qualsiasi pasto.
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Crema di mandorle fatta in casa
La crema di mandorle è una base versatile nella cucina della pasticceria. Vi illustrerò le fasi di preparazione di questa ricetta semplice e versatile.
