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Fonte: Pixabay
Insalata di ceci finale Panino vegetariano ripieno
Scegliete un'alternativa più sana e senza carne con questo delizioso sandwich di ceci. È ricco di sapori con varie verdure e ceci, adatto per un pranzo veloce o una cena leggera. Questo panino soddisferà sicuramente la vostra fame e si rivelerà deliziosamente gustoso.
Ingredienti
- 1 lattina Ceci, sciacquati e scolati
- 1⁄4 tazza maionese
- 1 cucchiaino senape di Digione
- 1⁄2 Cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1 gambo Sedano, tritato finemente
- 2 cucchiai Prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino succo di limone
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 4 fette di pane
- Lattuga, per servire
- Fette di pomodoro, per servire
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Procedura
In una ciotola, schiacciate i ceci fino a ottenere una consistenza a pezzetti.
Aggiungere ai ceci la maionese, la senape di Digione, la cipolla rossa, il sedano, il prezzemolo e il succo di limone. Mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
Condire il mix di ceci con sale e pepe a piacere.
Tostare le fette di pane.
Spalmare una quantità generosa di miscela di ceci su una fetta di pane. Aggiungere lattuga e fette di pomodoro.
Ricoprire con l'altra fetta di pane.
Ripetere il procedimento per il secondo panino.
Tagliare i panini a metà e servirli immediatamente.
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