:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ev9pd_3gHn6nsg78_udF/31a76132503b106b3cd33a4394370a.png "Insalata di orzo con verdure")
Insalata di orzo con verdure
L'insalata di orzo con verdure è un piatto estivo fresco e nutriente, ideale per i pranzi veloci e leggeri. Ricco di fibre e vitamine, è perfetto per chi segue una dieta equilibrata e leggera.
Ingredienti
- 200 g di orzo perlato
- 2 Zucchine
- 1 peperone
- 200 g di pomodorini
- 1 cipolla rossa
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Succo di limone q.b.
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Risciacquare l'orzo sotto l'acqua corrente e cuocilo in acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e raffreddalo sotto l'acqua fredda.
Nel frattempo, lava le verdure. Taglia le zucchine e il peperone a dadini, spezzetta i pomodorini e affetta finemente la cipolla.
In una padella con un filo d'olio, rosola la cipolla. Aggiungi poi le zucchine e il peperone.
Quando le verdure saranno ammorbidite, aggiungi i pomodorini e cuoci per qualche minuto.
In una ciotola capiente, unisci l'orzo e le verdure. Condisci con succo di limone, olio, sale e mescola bene.
Lascia riposare l'insalata di orzo con verdure per un'ora in frigorifero prima di servire.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarInsalata di orzo con verdure
L'insalata di orzo con verdure è un piatto estivo fresco e nutriente, ideale per i pranzi veloci e leggeri. Ricco di fibre e vitamine, è perfetto per chi segue una dieta equilibrata e leggera.
Risciacquare l'orzo sotto l'acqua corrente e cuocilo in acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e raffreddalo sotto l'acqua fredda.
Nel frattempo, lava le verdure. Taglia le zucchine e il peperone a dadini, spezzetta i pomodorini e affetta finemente la cipolla.
In una padella con un filo d'olio, rosola la cipolla. Aggiungi poi le zucchine e il peperone.
Quando le verdure saranno ammorbidite, aggiungi i pomodorini e cuoci per qualche minuto.
In una ciotola capiente, unisci l'orzo e le verdure. Condisci con succo di limone, olio, sale e mescola bene.
Lascia riposare l'insalata di orzo con verdure per un'ora in frigorifero prima di servire.
Come ha realizzato questa ricetta?