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Insalata di polpo e patate
Oggi condivido la ricetta di una deliziosa insalata di polpo e patate. È perfetta per la cena e per accogliere gli ospiti.
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Ingredienti
numero di porzioni
2
- 200 g polpo bollito
- 200 g patate bollite
- insalata mista
- olive nere
- pomodori ciliegini
- pomodori secchi
- basilico
- noci
- olio evo
- aceto balsamico
- salsa di soia
- burro
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Procedura
15 min.
1. Passaggio
Iniziare a lessare le patate con la buccia.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Tagliare le patate e il polpo a pezzi friggere in una padella con il burro fino a doratura, quindi cospargere il polpo con il succo di limone
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Tritare le olive, i pomodori e le noci tritate. Preparare il condimento: sale, olio d'oliva, aceto balsamico, salsa di soia, sale, pepe, peperoncino. Disporre la lattuga, le patate, il polpo, le olive, i pomodori, i pomodori secchi su un piatto, versare il condimento, salare leggermente e cospargere le noci. Guarnire con foglie di basilico fresco.
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Fonte: Youtube
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La voglio provare senza noci e pomodori sacchi deve essere noto buona