Involtini di lenticchie alla Nutella

Il primo passo è setacciare la farina in una ciotola grande. Per mia esperienza personale, l'impasto è sempre migliore e più morbido se si setaccia prima la farina.

Alla farina aggiungere il burro, lo zucchero a velo, l'uovo, le mandorle tritate, il sale e la scorza di limone. Iniziare a lavorare l'impasto fino a quando non è completamente combinato. Se vi sembra troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina. E se è troppo secco, potete ammorbidirlo aggiungendo un po' di burro.

Coprite l'impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è utile per aumentare la compattezza dell'impasto, in modo che sia più facile da lavorare.

Prendete pezzi di pasta grandi come noci, appiattiteli con le dita su una superficie infarinata, quindi ritagliate gli anelli.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura. È importante notare che una cottura a temperatura più bassa e più a lungo renderà il linzer più delicato e friabile.

Quando i liner si sono raffreddati, spalmate un po' di Nutella tra gli anelli e incollateli con cura.