Involtini di manzo

Preparare le involtini di manzo. Lavateli e asciugateli. Spalmare ogni involtino con senape e condire con sale e pepe.

Copri ogni involtino con una fetta di pancetta. Taglia le cipolle in anelli sottili e i cetriolini sott'aceto in strisce. Distribuisci gli anelli di cipolla e le strisce di cetriolo sugli involtini.

Arrotola le involtini e fissale con del filo da cucina o degli spilli per involtini.

Rosolate i rotoli in una pentola con olio caldo. Rimuoveteli dalla pentola e metteteli da parte.

Nella stessa pentola, soffriggere le cipolle rimanenti. Aggiungi la pasta di pomodoro e i peperoni, e deglaze tutto con vino rosso e brodo di manzo.

Rimetti i rotoli nella pentola e lascia sobbollire per circa 1,5 ore.

Togliete gli involtini dalla pentola. Mescolate la farina con un po' d'acqua e legate la salsa con essa. Lasciatela bollire di nuovo e mescolateci la panna. Condite la salsa con sale e pepe e aggiungete il burro fino a quando non si è sciolto.

Rimetti i involtini nella salsa e lascia bollire tutto brevemente di nuovo. I tuoi deliziosi involtini di manzo sono pronti. Buon appetito!