:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WI2bWhKZcPhEd5VjoJiX/35495f809890e5d8c559b74cb1ea7c.jpeg "Involtini Vietnamiti")
Fonte: MelanieMaya from Getty Images Signature
Involtini Vietnamiti
Gli involtini vietnamiti sono un meraviglioso antipasto fresco e leggero, perfetto per un gustoso aperitivo. Sono ripieni di verdure croccanti, gamberi e pasta di riso, il tutto avvolto in una pancetta di riso.
Ingredienti
Per gli involtini
- 8 fogli carta di riso
- 100 g vermicelli di riso
- 10 Gamberetti
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cetriolo
Per la salsa
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 Cucchiaio aceto di riso
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 spicchio aglio
Ultimi volantini
Procedura
Inizia preprando tutte le verdure: lavale bene, asciugale e tagliale a julienne molto sottile. Mettile da parte.
Fai bollire i gamberi, sgusciali lasciando la coda e metti da parte.
Prepara i vermicelli di riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Generalmente vanno lasciati in acqua bollente per circa 10 minuti. Scola e metti da parte.
Ora prepara gli involtini. Ammolla un foglio di carta di riso in acqua tiepida per pochi secondi, fino a che diventa morbido.
Disponi il foglio di carta di riso su un tagliere, disponi un pò di vermicelli di riso al centro, aggiungi le verdure, i gamberi e poi ripiega gli estremi della carta di riso verso il centro e inizia ad arrotolare dal basso. Ripeti con gli altri fogli di carta di riso.
Per la salsa mescola tutti gli ingredienti insieme fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
Servi gli involtini vietnamiti con la salsa di soia e gustali!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/GRwyNVVdsWmdn0heIauq/3a42d20d32d3b56075937677dd2744.jpeg "Anteprima ricetta Uova in purgatorio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QN5jEfiGAVTj_p11Npi/ef5d1683afc648efb0e5a9cc351e77.jpeg "Anteprima ricetta Túrós csusza sütőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EZsRoYOVpGE2g_D1WgvF/84c8abf06d9e680175cc1a19fad2ba.jpeg "Anteprima ricetta Insalata di tonno con cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/IJPP88LJfBSsPgw7tnNt/cd550e5e6e1926ada5a614e52a0d17.png "Anteprima ricetta Colazione sana - cucinare i fiocchi d'avena")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B7VmZvAX2Zu2RcP8fQI0/16fa0da85bd9f483da8a4417e7c610.jpeg "Anteprima ricetta Bagel integrale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
